Torta Fácil de Grosellas Rojas
Ingredients
PARA 6 PORCIONES
• 1-1/4 taza de harina sin blanquear
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 huevos, separados
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla - ablandada
• 1 cucharada de cáscara de limón rallada
• 1/4 cucharadita de sal
• Un poco de agua helada
• 2-1/2 tazas de grosellas rojas SunBelle (sin tallo)
• 2 cucharaditas de fécula de maíz
Instructions
1. En un tazón, cierna la harina y el polvo de hornear.
2. Añadir las yemas de huevo, 1/3 taza de azúcar, la mantequilla, la ralladura de limón y la sal. Rápidamente trabajar estos ingredientes en la harina con una batidora de repostería o los dedos. Si es necesario agregar un poco de agua con hielo para que la masa se puede formar una bola.
3. Envolver la masa en plástico y colocar en un refrigerador durante una hora.
4. Precaliente el horno a 325 grados F.
5. Estirar la masa y forrar un dos piezas 9-pulgadas molde para pastel con la masa.
6. En una vasija batir las claras de huevo hasta que punto máximo.
7. Poco a poco agregue 2/3 taza de fécula de maíz y azúcar sin dejar de batir hasta que las claras esten rígidas y brillantes.
8. Incorpore las grosellas rojas en la mezcla de huevo.
9. Vierta el relleno de grosellas en el molde de la torta y hornear durante 20 minutos.
10. Deje enfriar y saque el pie del molde.
Se puede servir con helado o crema batida.